ROJO Y NEGRO

La historia y sus duros inicios. El tiempo corriendo y la evolución acompañándolo. El crecimiento hecho logros, templo, festejos y desaires. Llantos y abrazos de pertenencia a ese mundo propio. Ese mundo irrenunciable, amado, jamás abandonado. Ese mundo en Rojo y Negro que es identidad Sabalera, como sus banderas y su himno. Ese mundo que es un legado hoy, y por los tiempos de los tiempos.

Notas de cata: Un Malbec de guarda, intenso y elegante. En nariz despliega ciruela, cereza negra y notas de vainilla y chocolate aportadas por su paso por roble. En boca es potente y aterciopelado, de taninos maduros y un final largo y persistente.

Maridaje: Cortes premium (ojo de bife, bife de chorizo), asados, estofados y quesos duros estacionados.

Temperatura: 17–18 °C (decantar 20–30 minutos).